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緑萼白梅小種　5g

¥946 税込

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❐商品情報
　商品名：緑萼白梅小種
　　　　（緑萼白梅スーチョン）
　内容量：5g
　原料∶
新工芸明前高山正山小種　一芯二葉
　　　　　(無煙明前高山ラプサン・スーチョン)
　　　　新鮮緑萼白梅梅花
　　　　
　産地∶
　　　　中国福建省武夷山市桐木村（明前高山正山小種）
　　　　中国河南省（緑萼白梅梅花）

❐商品特徴
　本品は花紅茶で、摘みたての緑萼白梅でに香り付けした正山小種（ラプサン・スーチョン）です。
　♡香り：雪香、白梅の花香、花蜜香、
　♡味：　ナッツの味、サトウキビの味、仄かな苦味。

《緑萼梅花》
　中国河南省で毎年3月に咲く白色の梅花です。萼と花芯が緑色であることから、緑萼白梅と名付けられました。
　品格の高い香りがする花です。

　　=====〈白梅の漢詩〉=====
　中国の古人が白梅に多くの漢詩を作りました。
　中国南宋（1127年~1279年）の政治家・詩人范成大（はんせいだい）さんの「梅譜」に、“梅以韻勝、以格高、暗香浮動、幽香沁心脾……”と書かれ、白梅の特徴を描写しました。
　“暗香浮動”→　白梅の香りは人の嗅覚を占領するストレートの香りではなく、匂えたり、消えたり、濃かったり、薄かったり、奥ゆかしい香りの様子です。
　“幽香沁心脾”→　その良き香りが、人の五臓六腑まで沁みわたり、たいへん深い心地良い感覚を齎した。との意味です。

　文学の授業ではありませんが、この漢詩を通じて、緑萼白梅小種の香りをより楽しんでいただきたいと思っております。
　
《明前高山小種》
　小種とは、正山小種(ラプサン・スーチョン)の略称です。
　正山小種は、四百年前に中国福建省武夷山市桐木関に作られ、世界紅茶の開祖と言われています。
　明前小種とは、毎年啓蟄から清明節の間に摘み取られた春先の一番正山小種は明前小種と言います。

　本品の正山小種は、清明節前に武夷山市桐木関の深山高山地荒放無人管理茶園で、手摘みされた一芯二葉を十数年の製茶経験を持つ武夷山紅茶技師により、手作りされた新工芸正山小種（無煙ラプサン・スーチョン）です。
　

✤花茶の伝統✤
　　　----完全手作業の香り付け手法----
　　　　　　✩“三窨一提”古法✩

新鮮な花をお茶に入れ→着香→乾燥→古い花を取り除く、このような工程を3回繰り返します。
三回目着香終了後にきれいな花をだけお茶に残して完成です。
　晴天にしか花を摘まないこともあり、一つの花茶の香り付け工程は1ヶ月以上もかかるのです。
　　
　　　　-----試飲記録-----
・5gの緑萼白梅小種、
　・100~120ccの蓋碗
・95℃~100℃のお湯
　　・蒸らす時間：5~20秒
　　・香り持続度：約8煎目まで

♢手順
・緑萼白梅小種のドライ茶葉を鑑賞、匂いを嗅ぐ
・蓋碗、茗杯、公道杯をお湯で温めて、
・温められた蓋碗に茶葉を入れ蓋して、三回振り、茶香を楽しむ
・お湯を注ぎ、5秒後お茶を茗杯に移し、聞香、飲む

♢蒸らす時間
一煎目〜五煎目、5~10秒
六煎目以降、　　 10~20秒
　

☆１パッケージ（１回分包装）内容量：
　•　白梅に香り付けられた小種5g、
　•　緑萼白梅の花で3~4個。

♡花茶の豆知識
※1〜6ヶ月を経過後、花香とお茶の融合が深まり、さらに美味しくなります。

※ その大事な花の香りを逃がさないように、湿気のない場所で密封保管することです。
　