❑商品情報 　産地：福建省政和県 　原料：高山白牡丹（一芯一葉、一芯二葉） ❑商品特徴 　福建省南平市政和県の海抜700メートルの高山茶園の老樹（40年樹齢の茶樹）の春摘み一芯一葉〜二葉を、自然日光による萎凋してから、伝統手法の炭火焙煎で仕上げられて、炭火焙煎はコスト高いが、昔ながらの白茶の味が堪能出来ます。 　 　生葉を揉まずにシンプルな工程で仕上げられた白茶は茶葉が本来持つ香り、形状、栄養素を保ちました。 　白茶の薬用効果と賞味期限がないことで、近年中国大陸で白茶ブームになりました。 　　　　☆白茶の発祥の地―→福建省☆ 　白茶の正式な誕生は今から229年前の中国清朝の嘉慶元年(1796年)に遡ります。その時に福建省にある“菜茶”という品種の茶樹の葉で白茶を作り始めました。 　福建省には福鼎、政和、建陽、松渓などの有名な白茶の産地があります。 　 《 福建政和白茶の特徴 》 〔香り〕↓↓ 花のような香り。　 ほのかに豆のような香りも。 〔 味 〕↓↓ 梅の果実のような甘味。 ❲余韻❳↓↓ 飲用後、甘みを帯びる清涼感が、口から喉に暫く留まります。 =================== ♡白茶の淹れ方 •茶葉：5g •お湯：95℃〜100℃ •使用茶器：120cc〜150cc蓋碗 •蒸らす時間： ※本品は洗茶を行わず、一煎目から飲めます。 ①一煎目、お湯を注いで約10秒後、お茶を公道杯に移す。 ②二煎目〜四煎目、お湯を注いで、5~8秒後 ③五煎目〜八煎目、お湯を注いで、15〜30秒後　 ※ 本品の白茶は、魔法瓶でも美味しく淹れられます。ご興味のある方は店にお問い合わせください。 　☆蒸らす時間―→少々延ばしても失敗ない☆ ‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 白茶は蓋碗の中で長く蒸らしても甘みが増しこくのある味になるだけなので、気軽に楽しめるお茶です。 　ただ上記の蒸らす時間は、白茶の新茶1~2年に相応しい蒸らす時間です。 ==================== 　　　　　　☆白茶の薬用効果☆ 　　　　　　　‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 　白茶は古くから解熱剤として使われてきました。“一年お茶、三年薬、七年宝”という言い方が有ります。 　私自身も喉に不調があるときに、白茶を飲用したら、不快感が和らげたという実感もありました。 　主な薬用効果は、体内に籠った熱を退けることです。特に白茶の新茶は夏場の飲用におすすめです。手軽に体の不調を改善してくれるお茶です。 　　　　　　　 　　　　☆白茶は賞味期限ありません☆ 　　　　　‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 白茶は微発酵茶です。加工後の茶葉も保管状態の良い場所では、自ら発酵を進んで行き、茶葉の色とお茶の水色が濃い色になっていき、味も新茶頃の爽やかな味から深みのある味になっていきます。　 【良い保管場所】とは↓↓ 直射日光、高温多湿、匂いの強い場所を避けて、常温保管でお願いします。 ♡内容量：1パッケージ、25gです。 　

❐商品情報 　商品名∶梔子白牡丹（ずーじばいむだん） 　原料∶白茶、八重咲き梔子 　産地∶中国福建省政和県（白牡丹） 　　　　中国福建省 （八重咲き梔子） ❐商品特徴 　本品は梔子の花で香り付けした花白茶とです。 《八重咲き梔子》 は毎年六月梅雨時期に咲く遠く離れた処からもその香りが匂える白い花です。甘いミルキーな香りで、一度嗅ぐと忘れられないほど、人の心を攫む魅力的な香りです。 こんな素敵な花で香り付けした白茶は、どんな味がするのでしょう？一度飲んでみたくなる。と思いますね〜 《白牡丹》 　白い牡丹という花ではなく、白茶の一つの等級を指します。一芯一葉、一芯二葉で摘み取って加工された等級の白茶は、「白牡丹」といいます。 本品の白牡丹は、啓蟄から清明節の間に摘み取られた春先の白茶となり、明前白牡丹とも言えます。 　✤花茶の伝統✤ 　 ----完全手作業の香り付け手法---- 　　　　　　✩“四窨一提”古法✩ 新鮮な花をお茶に入れ→着香→乾燥→古い花を取り除く、新鮮な花をお茶に入れ替え→着香→乾燥→古い花を取り除く、…… これを4回繰り返します。 四回目の着香終了後にきれいな花をお茶に残して完成です。 　晴天にしか花を摘まないこともあって、一つの花茶の香り付け工程は、1ヶ月以上もかかるそうです。 　　 -----試飲記録----- ・5g梔子白牡丹、 　 ・100~120ccの蓋碗 ・100℃のお湯 　　・蒸らす時間：5~12秒 　　・香り持続度：約8煎目まで ♢手順 ・梔子白牡丹のドライ茶葉を鑑賞、匂いを嗅ぐ ・蓋碗、茗杯、公道杯をお湯で温めて、 ・温めた蓋碗に茶葉を入れ、蓋して、三回振って、茶葉の香りを楽しむ ・お湯を注ぎ、5秒後お茶を茗杯に移し、聞香、飲む ♢蒸らす時間 一煎目〜五煎目、5~8秒 六煎目以降、　　 8~12秒 　　　　--《梔子白牡丹》の香りと味-- 　新茶の白茶は味というより、その爽やかな薄らとした甘みを楽しむお茶だと思います。なので、白茶をベースの香り付け花茶は花の存在感を最大限に引き出し、花が主役となった花茶です。 　弊店には梔子紅茶の商品がございますが、本品の梔子白牡丹を試飲する時に、梔子の花を飲んでいるな〜としきりに感嘆していました。 梔子がお好きな方にぜひぜひ、お飲みいただきたいです。 ※1〜6ヶ月を経過後、花香とお茶の融合が深まり、さらに美味しくなります。 ※ その大事な花の香りを逃がさないように、湿気のない場所で密封保管することです。 　1パッケージ、5gです。