大紅柑（だ〜ほんげん）　広東省新会柑橘＋雲南省熟プーアル茶　1個（約30g）

産地：雲南省モウ海県（宮廷熟プーアル茶）
　　　広東省新会県（大紅柑）

特徴：
大紅柑（だーほんげん）とは、中国広東省江門市新会区で作られた茶枝柑の12月頃の完熟果実です。
6,7月に摘む小青柑に比べて、大きく赤っぽい色をすることで、“大紅柑”と名付けられました。
新会の茶枝柑は蜜柑ではなく、オレンジと蜜柑を掛け合わせて作られた柑橘類果実です。
現在の中国で、大紅柑に熟プーアル茶を詰め込んだお茶のことを『大紅柑』と言います。

【大紅柑の作り方】
大紅柑の美味しい作り方は、『半生晒低温焙煎工芸』です。
『半生晒低温焙煎工芸』とは、
“果肉を刳り貫いた大紅柑に熟プーアル茶を詰め→人工熱で焙煎乾燥→天日晒し→ニ度目低温焙煎→仕上がり” という工芸です。
このように作られた大紅柑は風味が良く、長期保存に適します。
本品の大紅柑は、半生晒低温焙煎工芸で作られたれものです。

【大紅柑茶の味】
12月に摘み取った大紅柑は、直径約φ6cmの橙色の完熟果実ですので、果皮に甘味が強く、完熟果実の落ち着いた香りがします。
滑らかな熟プーアル茶と大紅柑の豊満な甘味が、飲む人に穏和な気分にさせてくれます。
小さい子供、年配の方や甘党に好まれる味でしょう。

【薬用効能】
①大紅柑果皮の薬用効果
大紅柑の果皮と果皮の裏側にあるたくさんの白い筋には、豊富なビタミンPを含んであります。
このビタミンPはポリフェノールの一種で、
*高血圧や動脈硬化を予防し、
*中性脂肪を分解する効果があります。

大紅柑を3年以上置くと、果皮の部分は薬膳生薬の“陳皮”になります。そうしますと、味も薬用効果もさらにアップします。
陳皮の薬用効果については、また驪山茶坊の陳皮商品のページでご紹介する予定です。

②大紅柑の中の熟プーアル茶の薬用効果
*胃腸を温め、消化促進、
*体温を上げ、冷え症改善
*胃腸環境を整え、便秘解消、美肌効果
*コレステロールや血糖値を下げ、糖尿病や心臓病予防
*余分な脂質を除去し、ダイエット効果などです。
ですから、大紅柑茶は健康に大変有益なお茶です。

【大紅柑の飲み方】
１個の大紅柑は約30gなので、そのまま飲むことは出来ません。
手で大紅柑を潰して、飲むつどに必要な分量を取って淹れていただきます。
熟プーアル茶と大紅柑果皮を4:1の比率で、使うとバランスの良い味になるかと思います。お好みで比率を調節しても良いです。
１個の大紅柑は、大体５,6回分に分けて飲めます。
１回分は、10煎以上お湯を注ぎ足して飲めます。

【大紅柑の淹れ方】
①お湯の温度：100℃
②茶葉の量：
✻ 蓋碗の場合→5g~8g、
✻ 魔法瓶の場合→容量500mlの場合、茶葉3gを使います。

【保存方法と保存期間】
✻ 湿気と直射日光を避け、異臭のない通気の良い清潔の場所で、常温密封保存してください。
✻ 長期保存可能です。