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大益茶「7562」(熟プーアル茶)  250g

¥4,800 税込

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❏商品情報
産地:雲南省シーサンパンナ傣族自治州
お茶の種類:熟プーアル茶、緊圧茶
重量:250g
生産日:2022年

 本品は中国プーアル茶の老舗企業、“勐海茶厂(モウカイプーアル茶会社)”の定番商品となります。
 "7562"という商品名は、1975年に開発、製造し始め、雲南省大葉種の6等級の生葉を使用して作ったという意味です。
 大益茶7562は、熟プーアル茶の発酵度はやや軽めとなり、さらっとした飲用感ですが、年数が経つにつれ、茶葉自らが後発酵を行われ、味に深みが出てきます。
 大益茶7562は、毎年作られる熟プーアル茶ですので、品質が安定した味のバランスが取れた熟プーアル茶です。

        ❇試飲記録❇
大益茶7562:5g
蓋碗容量:100cc
使用するお湯:100℃

♧〔大益茶7562〕の特徴
◈香り:キャラメル、木
◈味:麦芽、牛乳
◈飲用後:
 舌の両側面から唾が湧き出る。中国で“生津”と言います。
 咽喉部は潤されたと感じます。

♧淹れ方
一煎目:茶葉を被るくらい少なめのお湯で洗茶します。
二煎目:お湯を入れ、5~8秒蒸らしてお茶を出す。します
三煎目〜五煎目:二煎目と同じように淹れます。
六煎目以後:15秒~1分間蒸らしてお茶を出します。

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↑↑「留根法(リュウゲンファー)」

 プーアル茶を公道杯に移し切らず、少し蓋碗に残し、次の煎のお茶の味を濃くするための方法です。
 この手法は、煎を重ねていくことで、お茶が薄くなってしまうことを改善してくれます。

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